Taste Atlas resuelve el debate: frijoles, chicharrón y arepa se imponen como el símbolo culinario más representativo de los colombianos.

La gastronomía colombiana ha tenido un eterno debate sobre cuál es su plato más representativo. Según el portal internacional Taste Atlas, la Bandeja Paisa ha sido elegida como el verdadero símbolo de la cocina nacional. Este plato tradicional, que incluye frijoles, arroz, chicharrón, huevo frito, arepa, plátano y aguacate, fue destacado por su generosidad y conexión con las raíces campesinas.

Taste Atlas describe la Bandeja Paisa como “un plato que representa orgullo y tradición, cargado de proteínas y carbohidratos que llenan tanto el estómago como el corazón.” Esta decisión pone fin a la discusión entre el sancocho, el ajiaco y otras delicias colombianas.

El reconocimiento ha generado opiniones divididas en redes sociales, pero muchos coinciden en que este plato paisa simboliza la riqueza cultural y culinaria de Colombia. Con este logro, la Bandeja Paisa entra al mapa global de las cocinas más icónicas del mundo.